Wednesday, 07 February 2018 03:43

#ViveLesSemences | Guylaine St-Vincent et Jean-François Lévêque, Jardins de l'Écoumène

Pour l'été 2017, USC Canada a lancé un nouveau projet dans les terres agricoles à Senneville, dans l'ouest de l'île de Montréal. Les Séduisantes Semences est un programme de démonstration de la diversité des semences et de variétés agricoles adaptées au climat régional. Voici un de nos partenaires producteurs des semences.

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Guylaine St-Vincent et Jean-François Lévêque

La naissance des Jardins de l'écoumène en 2001 a exaucé leur désir d'offrir aux habitants des semences potagères biologiques de qualité, tout en assurant la survie de certaines lignées patrimoniales importantes pour le maintien de la biodiversité. Les jardins se sont enracinés sur 100 acres des terres montagneuses de Saint-Damien dans Lanaudière où nous avons choisi de bâtir maison. Bien ancrés dans le terroir québécois, ils ont à coeur les intérêts des jardiniers de la province qui, comme eux, souhaitent vivre mieux et manger mieux. Aussi, ils produisent que ce que la nature a de meilleur à nous offrir!

Aubergine Black

Les inconditionnels de l'aubergine adorent cette variété très ornementale et à croissance vigoureuse. Tôt en saison, elle produit des fruits pourpre foncé en forme d'oeuf mesurant 10 à 15 cm de long (4 à 6 po) dont la chair est douce et tendre. Elle s'adapte bien au climat des régions plus nordiques.

Lutz Beet

Adoptée d'emblée par les communautés amish et mennonite des États-Unis, cette variété du patrimoine originaire d'Allemagne produit d'énormes racines rouge violacé qui, malgré leur taille pouvant atteindre 15 cm de diamètre par 25 cm de long, conservent une texture tendre et un goût sucré. Les abondantes feuilles entièrement vertes sont très populaires comme légumes bouillis. Les racines de cette variété, également connue sous les noms 'Winter Keeper' et 'Lutz Green Leaf', se conservent très longtemps. Les plants prennent presque tout l'été pour produire de très grosses racines, mais ces dernières peuvent être récoltées plus tôt puisque leur goût reste le même.

Algonquin Squash

On dit que cet excellent melon pour les régions nordiques nous viendrait de Sibérie et que les russes le cultivaient abondamment. En Amérique du Nord, il a fait ses débuts à la station agricole expérimentale du New Hampshire en 1901. Il possède une succulente chair couleur abricot très goûteuse et sucrée. En 1937, le semencier McFayden Seeds de Winnipeg au Manitoba le décrivait comme étant la plus grosse des variétés hâtives. Il a déjà été largement cultivé par les colonies Huttérites du Manitoba qui les vendaient au marché, mais est devenu plus rare de nos jours. Les fruits oblongs vert foncé sont produits en abondance sur une vigne vigoureuse.

Merci à tous ceux et celles qui ont contribué à ce projet. Nous espérons vous revoir en 2018.

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LottaHitschmanova tbnQu’est-ce qui se cache dans USC?

USC Canada, autrefois le Comité du service unitaire du Canada, a été fondé en 1945 par Lotta Hitschmanova, Ph. D.. Aujourd’hui, nous nous appelons simplement USC Canada – mais nous cultivons encore les semences que Lotta a semées. Pour en savoir plus sur notre fondatrice, Lotta Hitschmanova, veuillez consulter Notre Fondatrice.

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