Wednesday, 07 February 2018 03:14

#ViveLesSemences | Christine Pumbu-Tsahala, Potager Africain Coopératif

Pour l'été 2017, USC Canada a lancé un nouveau projet dans les terres agricoles à Senneville, dans l'ouest de l'île de Montréal. Les Séduisantes Semences est un programme de démonstration de la diversité des semences et de variétés agricoles adaptées au climat régional. Voici un de nos partenaires producteurs des semences.

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Christine Pumbu-Tsahala

Le Potager Africain (PAQ) est une entreprise d'économie sociale qui veut contribuer à l'intégration socioéconomique et socioculturelle des femmes immigrantes par le travail mais également la satisfaction d'un besoin alimentaire. Le Potager cherche à valoriser le savoir-faire des Africaines à travers la production des légumes africains frais de qualité cultivés localement. L'entreprise veut innover au sein du marché Québécois avec ses produits uniques et apporter sa modeste contribution au Développement régional.

Les Morelles Africain

La morelle noire, apparentée à des espèces toxiques, médicinales et comestibles, est une plante herbacée de la famille des Solanacées, comme la tomate, la pomme de terre et l'aubergine. La morelle noire à feuille larges est cultivée à grande échelle en Afrique subasaharienne dans les petites exploitations et les jardins potagers en périphérie des villes. La morelle noire, parfois nommée « raison de loup » ou « myrtille des jardins », constitue une bonne source de protéines, de fer, de vitamine A, d'iodine et de zinc. Elle est traditionnellement utilisée comme plante médicinale, notamment pour soigner les brûlures d'estomac.

L'extrait des feuilles de morelle est utilisé pour le traitement de la diarrhée, des infections oculaires et de la jaunisse. On mâche les fruits de la morelle noire pour soigner les ulcères ou les maux d'estomac. S'il n'existe pour le moment pas de statistiques détaillées sur sa culture, la morelle noire est un des légumes-feuilles traditionnels les plus importants d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale.

Aubergine Cameroun et Congo-Kinshasa

Elle produit un petit fruit uniforme orange avec des rayure jaunes, qui détient une texture ferme et un goût surprenant et épicé. Cette plante a un bon ratio entre le feuillage et les tiges, ce qui permet de facilement cultivé le fruit.

Merci à tous ceux et celles qui ont contribué à ce projet. Nous espérons vous revoir en 2018.

Read 45 times Last modified on Wednesday, 07 February 2018 03:25
LottaHitschmanova tbnQu’est-ce qui se cache dans USC?

USC Canada, autrefois le Comité du service unitaire du Canada, a été fondé en 1945 par Lotta Hitschmanova, Ph. D.. Aujourd’hui, nous nous appelons simplement USC Canada – mais nous cultivons encore les semences que Lotta a semées. Pour en savoir plus sur notre fondatrice, Lotta Hitschmanova, veuillez consulter Notre Fondatrice.

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