Vives les semences

... parce les bonnes semences sont bonnes pour :

Un fort lien unit les aliments que nous mangeons à l'environnement. Tout ce qui touche à la production alimentaire – la semence utilisée par l'agriculteur, les procédés de cultures, la transformation, l'emballage et le transport – affecte la santé des écosystèmes.

Votre choix d'acheter et de faire pousser de bonnes semences affecte positivement tous les maillons de la chaîne alimentaire, jusqu'au sol.

Les bonnes semences ne sont pas seulement bonnes pour l'environnement. Elles le sont pour vous. Les gardiens de semences font leur sélection en fonction de la valeur nutritive. Alors nous célébrons les semences parce qu'elles sont délicieuses – et nutritives.

Des générations de fermiers de famille ont sélectionné, sauvegardé et partagé leurs meilleures semences, contribuant à une diversité qui porte les traces du temps. Ils ont sauvegardé de milliers de variétés – 20 000 variétés seulement pour le maïs – chacune possédant ses propres forces et s'adaptant, saison après saison, aux conditions de culture changeantes. Elles sont devenues résilientes. Des variétés résistent aux maladies ou aux insectes nuisibles. D'autres tolèrent les intempéries comme la sècheresse, les inondations ou les gels hâtifs. Certaines ont un meilleur rendement, ou une valeur nutritive accrue. Tous ces traits sont nécessaires, maintenant plus que jamais, à la propre résilience de nos communautés.

Il nous appartient de sauvegarder cette diversité – en la mangeant ! Célébrons l'innovation d'une agriculture qui valorise la diversité et contribue à la résilience.

En tant que consommateur, vous avez votre mot à dire sur la façon dont les aliments parviennent à votre assiette. Lorsque vous soutenez le droit des agriculteurs à sauvegarder leurs semences, vous créez un changement dans le système alimentaire. Lorsque vous choisissez des aliments issus de semences sauvegardées par des agriculteurs, vous consommez des aliments locaux, donnez de l'autonomie à nos agriculteurs, respectez l'environnement et permettez la survie d'un savoir-faire et d'une conscience liés à la sauvegarde des semences. Voilà les piliers de la souveraineté alimentaire.

Célébrons les semences qui sont à la base de la souveraineté alimentaire.

Et nous célébrons les semences parce qu'il est de plus en plus difficile de trouver de bonnes semences.

Notre système alimentaire actuel mise sur le rendement, l'uniformité et des conditions de culture optimales. Les semences utilisées dans ce système sont souvent faciles à trouver parce que, et bien, elles sont partout.

Il existe toutefois deux outils vous permettant de partir à la recherche de bonnes semences au Canada – le catalogue de semences de Semences du patrimoine et l'explorateur de semences de l'Initiative de la famille Bauta sur la sécurité des semences au Canada. Bonne chasse !

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